16 жовтня 2025 року на факультеті технологій та дизайну Полтавського національного педагогічного університету імені В. Г. Короленка відбулася ІІІ обласна конференція до Міжнародного дня кухаря та кулінара «Сучасні тренди в кулінарії та професійній освіті: від теорії до практики», організована Навчально-методичним центром професійно-технічної освіти у Полтавській області. Захід проходив у рамках презентації проєкту «Синергія закладів вищої та професійної освіти у формуванні бінарної траєкторії вступу».
У конференції взяли участь педагогічні працівники закладів професійної освіти Полтавської області, що здійснюють підготовку фахівців сфери ресторанного господарства, а також викладачі Полтавського національного педагогічного університету імені В. Г. Короленка.
З вітальними словами до учасників звернулися:
- Тетяна Дмитренко – головний спеціаліст відділу вищої, професійно-технічної, позашкільної освіти, виховної роботи, науки та інновацій Департаменту освіти і науки Полтавської обласної військової адміністрації;
- Василь Фазан – доктор педагогічних і теологічних наук, професор, проректор з наукової роботи ПНПУ імені В. Г. Короленка;
- Ірина Долина – директор Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Полтавській області.
Модератором роботи конференції виступила Галина Фіщук – методист НМЦ ПТО у Полтавській області.
Понад 30 викладачів і майстрів виробничого навчання поділилися власним досвідом підготовки кваліфікованих кадрів, представили сучасні тенденції у світовій кулінарії та надали практичні поради щодо впровадження інноваційних підходів у навчальний процес.
Учасники активно обговорювали теоретичні основи сучасних кулінарних трендів, механізми створення інноваційного освітнього середовища, проєктну діяльність здобувачів освіти та перспективи розвитку кар’єри у галузі кулінарії.
За результатами конференції всі спікери та учасники отримали сертифікати про участь.
Конференція стала важливим майданчиком для професійного спілкування, обміну досвідом і розвитку партнерства між закладами вищої та професійної освіти. Захід довів, що синергія освіти, науки та практики є запорукою підготовки конкурентоспроможних фахівців сучасної кулінарної галузі.
