25 березня 2025 року відбулося засідання обласної методичної секції викладачів та майстрів виробничого навчання професій сфери торгівлі, ресторанного господарства та сервісу закладів професійної (професійно-технічної) освіти Полтавської області.
Захід розпочався з вітального слова директора НМЦ ПТО у Полтавській області Ірини Долини, яка наголосила на важливості ролі закладів професійної (професійно-технічної) освіти області у впровадженні реформи шкільного харчування та підготовці висококваліфікованих фахівців для харчоблоків закладів загальної середньої освіти.
Модератором заходу виступила Галина Фіщук, методистка НМЦ ПТО у Полтавській області, яка координувала обговорення ключових тем та сприяла активному обміну досвідом серед учасників.
Ключові питання заходу:
– Впровадження нових стандартів шкільного харчування відповідно до Постанови Кабміну № 305 (Олександра ГОРОБЕЦЬ. завідувачка кафедри технологій харчових виробництв і ресторанного господарства, к. т. н., доцент Полтавського університету економіки і торгівлі).
– Аналіз основних положень Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року (Галина ФІЩУК, методистка НМЦ ПТО у Полтавській області).
– Особливості розробки та впровадження державних освітніх стандартів у 2025 році (Наталія БОЙКО, методистка НМЦ ПТО у Полтавській області).
– Формування професійних компетентностей майбутніх кухарів та кондитерів за напрямком здорового харчування шляхом упровадження сучасних виробничих технологій (Марина ЄЛЬЧЕНКО, майстер виробничого навчання РЦ ПТО № 1 м. Кременчука).
– Роль майстра-тренера у впровадженні реформи шкільного харчування: навчання кухарів новим стандартам (Анна ГУЗОВА, майстер виробничого навчання РЦ ПТО № 1 м. Кременчука).
– Сучасні методики навчання кухарів для шкільних їдалень: інновації та технології (Світлана КОРОЛЬКО, майстер виробничого навчання Професійно-технічного училища № 50 м. Карлівка).
Дякуємо всім учасникам за активну участь! Заклади П(ПТ)О області відіграють ключову роль у реформі шкільного харчування – вони забезпечують підготовку нових кадрів та підвищення кваліфікації діючих кухарів, впроваджуючи новітні технології. Спільними зусиллями ми створюємо сучасну та якісну систему професійної (професійно-технічної) освіти!
